Cocktail Déjeunatoire ou Dinatoire
Pour tout type de réception en Lot et Garonne, Lot, Dordogne, Gironde, Tarn et Garonne
Assortiment de 15 Amuse-bouches salés
Canapés froids
Exemples :
Saumon fumé, ail & fines herbes sur pain suédois
Rillettes de canard sur toast grillé
Crevette et tapenade olive tomate sur blini
Cuillères,Verrines ou Brochettes
Exemples :
Caviar de tomate
Carpaccio de bœuf mariné à l'huile de noisette
Tartare de jambon cru, tomate et parmesan
Navettes et mini-pains garnis
Exemples :
Rillettes de thon à l'estragon sur navette au pavot
Rillettes du Mans sur mini-boule de Campagne
Jambon de montagne, gouda au cumin, confiture à la cerise noire sur mini-pain aux céréales
Petits fours chauds
Exemples:
Feuilletés
Tartelettes
Mini-roulés
Cakes en mignardise
Grignottes en « chafing dish »
Les chafing dishes sont des réchauds bain marie de table qui permettent de présenter nos buffets de manière élégante et raffinée à vos invités
Exemples:
Pruneaux au magret de canard
Rondelles de saucisses confites au romarin
Manchons de poulet rôtis
Panier de légumes croquants
Carotte, radis, chou fleur
et ses sauces « dip »
au bleu, ail et fines herbes, cocktail
Animation sur Plancha incluse !!!
Le show chaud du Chef
Exemples :
Crevettes marinées aux épices Thaï
Brochettes Yakitori
Mini-burgers
Assortiment de 5 Amuse-bouches sucrés
(à déterminer sur les choix ci-dessous)
Petits fours
Exemples:
Mini-éclairs
Tartelettes
Mirlitons
Pyramide de Macarons
Pyramide de Mini Canelés
ou de Cup-cakes
Assortiment de Verrines
Exemples:
Tiramisu et Spéculos
Mousse au chocolat et copeaux noirs
Mousse à la Fraise et éclats de noisettes
Pièce Montée
Fruits à gogo
Exemples:
Brochettes
Corbeille géante
Verrines ou cuillères
