Ateliers & animations culinaires
Pour un Mariage, Apéritif, Baptême, Fiançailles, Communion, Anniversaire, Inauguration, Lancement de produit, Déjeuner de travail, Pique-nique spécial, Catering de séminaire, Congrès, Vernissage d'exposition en Lot et Garonne, Lot, Dordogne, Gironde, Tarn et Garonne
Pas envie d'un buffet ou d'un repas servi à table ?
Vous voulez mettre un peu de dynamisme à votre réception ?
Optez pour une soirée avec un ou plusieurs de nos ateliers culinaires :
ludiques, interactifs et différenciants !
Atelier Produits de la Mer
sur Pierrade ou Plancha :
Crevettes marinées
Lamelles d'Encornets en tomatade
Moules en persillade
Autres :
Verrine de Tartare aux 2 saumons
Découpe de Saumon fumé, pain, beurre à la fleur de sel ou Tzatziki
Découpe de terrine d'éffiloché de Maquereau à la graine de moutarde sur toast grillé
Atelier Foie-Gras
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1 pépite de foie frais poêlée à la plancha
Découpe de terrine de foie-gras mi-cuit
Pain d'épices, brioche, compotée d'échalotes ou figues ou oignons
Découpe de Jambon
Serrano, Parme, Savoie ou de Pays
selon affinage & nombre de convives
Pain, beurre, pesto tomate, olives
Noix de Saint-Jacques flambées
Atelier Canard
Sur Plancha
Mini brochette d'Aiguillettes de Canard
Mini burger de Canard
En contenant individuel
et servi en Chafing-Dish :
Emietté de confit de canard sur écrasé de pommes de terre à la truffe d'été
Pruneaux d'Agen enrobés de magret de canard fumé au bois de hêtre
Cuisine Végan
Mini brochette de légumes grillés de saison
Cassolette de Piperade Basque
Mini churros de pomme de terre
Pyramide de fromages
Variétés selon nombre de personnes et affinage
Décoration de fruits de saison, crackers et fruits secs
Présentée en début de repas puis découpée en morceaux pour les convives
Atelier Crêpes
ou Pancakes
Miel
Confitures
Pâte à tariner
Sirop d'érable
Sucre de Canne
Confiture de lait
Fruits de saison
Bar à tapenade Bar à mozzarella Bar à saumon Bar à pasta Bar Tex-Mex Bar à bagel Bar à chips Bar à truffe Bar de terrines Bar à bruschetta Bar à tartare Bar à tapas Bar à Wok Bar à Tajine Bar à hot-dog Bar à soupes Bar à barbe à papa Bar à bonbons Fontaine de chocolat
